Tudo começou em 2009, quando o dono da empresa Oma Beppie trouxe de Holanda uma maquina para fazer estas bolachas. Muitas vezes tinha recebido pedidos dos amigos para trazer stroopwafels da Holanda e resolveu trazer a maquina para experimentar.

No dia 28 de outubro de 2009 fez as primeiras bolachas e começou a distribuí-las em Holambra para ouvir criticas e sugestões. Em janeiro de 2010 resolveu colocar a bolacha no mercado e abrir uma empresa para as atividades comerciais. Logo enfrentou o problema do nome para a sua empresa e decidiu a homenagear a avó holandesa Elizabeth, carinhosamente chamada de Oma (avó) Beppie. Antigamente ela já fazia artesanalmente os stroopwafels em sua casa, para comer em família aos domingos e parte da receita atual se baseia na receita dela. Com 97 anos de vida, ela nunca tinha imaginado de ser a matriarca de uma marca de stroopwafels no Brasil.

Hoje, a empresa Oma Beppie conta com 9 colaboradores que fazem as bolachas artesanalmente. Com dedicação e amor a equipe faz as bolachas que seguem o seu caminho para os seus clientes, um grupo que cresce cada dia e se expande de Holambra para o resto do Brasil.